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冻肉,最忌直接加水泡

 小编是个懒人,久久才去一次市场买菜,所以我每买一次肉,它放在冰箱的时间可以说是很长的,不过小编我每次烹饪出来的冻肉,它的口感和味道绝不输于新鲜肉,今儿我就来教大家如何将冻肉完美地处理好,我相信绝大多数人都会犯的一个误区,就是每当从冰箱里拿出来的肉便直接下水泡,这可是大错特错的,从冰箱拿出的冻肉,最忌直接加水泡,教你一招,吃着和鲜肉一样!

冰箱里拿出来的冻肉放入冷水中确实有解冻的作用,但是这种解冻方式有很多弊端,它会破坏肉的营养,还会对肉的口感造成不小的损害,因为肉在化冻的时候会被水泡的很松散,这样一来肉质中的营养便流失掉了,因此这种方式不建议大家使用。

从冰箱拿出的冻肉,最忌直接加水泡,教你一招,吃着和鲜肉一样

 

实际肉解冻的最好方法就是,将拿出来的冻肉放到保鲜柜中,让它自己在温室中逐渐融化,这样便能很好地留住肉的营养,而且也不会影响其肉质,吃着就和鲜肉一样,若你们嫌这种方式所消耗的时间太长,其实也还有另一种方法可选。

从冰箱拿出的冻肉,最忌直接加水泡,教你一招,吃着和鲜肉一样

 

从冰箱拿出的冻肉,最忌直接加水泡,教你一招,吃着和鲜肉一样

 

 

将冻肉拿出来,将其放到盐水中浸泡一会儿也相当不错,记住的是淡盐水才行,太咸的话反倒会破坏肉里面的组织,不然直接往冻肉上倒入少许米醋,这也是个不错的解冻方式哦。

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