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患者饮食上一定要多注意这几点


常言:“铁不冶炼不成钢,人不养生不健康。”说明了注意饮食对我们的重要性,那么我们在日常生活中应当注意哪些方面,才能由养胃而养生,达到防癌于未然呢?小编带你看一下以下十条。

1.少吃油炸食物及腌制食物

这类食物不仅不容易消化,加重消化道负担,而且含有多种致癌物质,对健康危害较大。

肿瘤专家揭秘:癌症患者饮食上一定要多注意这几点

2.少吃刺激性食物及生冷食物

刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用,容易引起腹泻或消化道炎症;生冷食物不易消化,且消毒不彻底,容易造成肠道感染。

3.温度适宜,软硬适中

饮食的温度应以“不烫不凉”为度,温度过高会烫伤口腔及食道黏膜,过低会刺激肠道,容易引起腹泻;不吃过硬的食物,因其会摩擦损伤食道上皮细胞及胃粘膜,易诱发食道癌及胃癌等。

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4.不咸不淡

世界卫生组织推荐的承认每日食盐摄入量为6克,过多的食盐摄入会增加血容量,增加患胃癌的危险性,也是致高血压、心脏病、脑中风及肾病的危险因素。过低则无法满足人体的正常生理需求。

5.不偏食挑食,适当补充维生素

食物多样不偏食。食物多样化是中国传统饮食的一个显著特点,非常符合健康要求。科学家的最新调查资料显示,饮食单一、长期偏食、挑食是诱发癌症的罪魁祸首之一。世界卫生组织和粮农组织提出的解决营养问题的第一条原则就是食物多样化,而维生素是保持消化系统正常运转的重要营养素,维生素C还有解毒和抗氧化作用,因此要多吃蔬菜和水果保持体内正常的维生素含量,能有效发挥胃肠道的消化功能,保护胃肠道黏膜。每人每天应吃400~800克蔬菜、水果。新鲜绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果防癌效果最强。每天吃5种以上的水果、蔬菜,而且要常年坚持才有持续防癌作用。

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6.规律饮食,定时定量

每日三餐定时,到了规定时间,不管肚子饿不饿,都应主动进食,每餐适量适度,避免过饥或过饱,更应避免暴饮暴食。研究表明,有规律地进餐,定时定量,可形成条件反射,有助于消化腺的分泌,更利于消化,尤其要注意睡前2~3小时不要进食,因为我们的胃就像一部每天不停工作的机器,睡眠时是其休息及修复自身损伤的时间,如果睡前进食,不仅会影响睡眠质量,而且胃在休息时被迫工作,容易加重胃粘膜的损伤,进而导致胃癌、胃溃疡等多种疾病。

7.细嚼慢咽

“若要身体壮,饭要嚼成浆” ,对食物充分咀嚼的次数愈多,食物颗粒越细小,有利于消化液与食物充分混合,能够减轻胃肠道的负担,使营养物质更容易被消化吸收。食物得不到应有的咀嚼,不但加重胃负担,而且食物粗糙,容易擦伤食道,更重要的是太多的膏粱厚味(指油腻或味道浓厚的食物)易发生癌变。此外,有研究发现,唾液中所含的酶类对化学合成及天然食品添加剂的“酶性”有明显的解毒功能,加强咀嚼能力,分泌大量唾液,可以起到防癌的作用。

8.饮水择时

餐前或餐后大量饮水会稀释胃液,汤泡饭也会影响食物的消化。

9.饮酒要限制

成年男性一天不超过两杯,女性一天不超过1杯(一杯的量相当于250毫升啤酒或100毫升果酒或25毫升白酒)。饮酒伤胃,增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌、肝癌、肠癌、乳腺癌的危险性。

10.常见食物要注意

食物的储藏要注意,常温下易发生黄曲霉菌,黄曲霉菌能致肝癌;食物保持新鲜,用冷藏方法或其它适宜方法保存易腐烂的食物;食品中的添加剂、污染物及残留物低于国家所规定的限量时即是安全的;注意烹调方法,明火烧、烤、熏的食物可产生致癌物,腌制食品产生的亚硝酸盐化合物也能转成致癌物。

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