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有这5种问题的坚果千万不要吃

 坚果虽好,但如果买到了劣质坚果,不但浪费金钱,吃了之后还会对身体造成损害。那么我们日常在购买坚果时,都要注意些什么呢?

有哈喇味的不要买

哈喇味是一种特殊的气味,当油脂变质的时候就会出现这种奇怪的味道,当坚果出现这种味道的时候,就代表里面的果仁已经开始了变质了。

年货坚果怎么选?有这5种问题的坚果千万不要吃

炒焦的坚果不要买

日常饮食中,一旦肉炒焦了,我们都会回扔掉不再食用,坚果也应该这样。因为蛋白质在变焦的过程中,会产生苯并芘、二噁英等致癌物质,坚果中含有丰富的蛋白质,一旦变焦,也会产生有害物质,食用之后对身体造成很大伤害。

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涂过石蜡的坚果不要买

一般来说,果壳表面光亮的坚果更加饱满新鲜。但有些不法商贩,会在劣质坚果的表面涂上石蜡,以次充好。在买坚果之前,可以用指甲刮一下见过表面,来确定坚果未经过石蜡加工。

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发霉的坚果不要买

很多人都知道,大豆和都会在发霉后会出现黄曲霉毒素。其实,坚果在霉变之后也会产生这种物质。黄曲霉毒素是剧毒物质,摄入微量就能够使人出现发烧、呕吐等症状,甚至造成死亡。而且黄曲霉菌还是致癌物质,是导致肝癌的重要原因之一。所以一旦发现坚果已经发霉,还是直接扔掉就好。

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味道重的坚果不要买

坚果虽然是健康零食,但如果添加了大量的油、盐、糖乃至添加剂,就变成了不利于健康的高热量零食,尤其是像虎皮花生、糖杏仁这种油炸或者裹糖的零食,会提高血脂、血糖,会对健康造成更大损害。

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