用错厨房这一物全家健康不保_健康厨房_临沂在线健康网
 用户名 : 
 密  码 : 
登录
注册
您现在的位置: 首页 > 科学饮食 > 健康厨房

用错厨房这一物全家健康不保

 现在的食用油种类越来越多,不少人家都因为不了解食用油哪种好,所以隔三差五的换着油吃,食用不同的油虽然好处不少,但是如果不了解每种油的缺点,用错了油,那么全家健康将不保。想知道花生油的坏处以及大豆油的营养价值吗?那就一起来看看吧。

食用油是人们做饭烧菜都离不开的,所以一定要把它们的利弊都了解清楚,这样对身体好。

用错厨房这一物全家健康不保

俗话说,“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”。其中,油可谓中国饮食的重中之重。你家最常吃哪一种油?不同油各有怎样的健康利弊?《生命时报》特邀权威专家为你解答,并教你健康吃油。

花生油用于炒菜

“白房子,红帐子,里面住着白胖子”,“山东大花生”历来在国内外享有盛誉,用此榨取的花生油自然成为山东人最主要的食用油之一。

缺点

花生油中欧米伽6脂肪酸含量相对较高,达37%,但基本不含欧米伽3脂肪酸。

花生容易污染黄曲霉毒素,这种毒素特别容易溶于油脂。

优点

花生油中各类脂肪酸比较平衡,其中还富含维生素E,这种维生素能减轻不饱和脂肪酸的氧化。

整体来说,花生油风味好,耐热性也不错。

吃油建议

购买花生油一定要选择大品牌的优质产品,尽量不买小作坊产品,以防黄曲霉毒素超标。

从烹调方面来说,花生油稳定性较好,可用于日常炒菜,但不适合用于爆炒或油炸。

用错厨房这一物全家健康不保

需要提醒的是,花生油搭配欧米伽3脂肪酸丰富的食用油如核桃油、杏仁油、紫苏籽油食用,更有利于健康。

胡麻油最好凉拌

胡麻油又称亚麻籽油,是从胡科植物胡麻种子榨取的油。胡麻生性喜寒,适合生长在陕甘宁等地区。

胡麻油是一种古老的植物油,其中的“胡”字指我国西北少数民族及地区。

缺点

胡麻油易氧化聚合,最不耐热。

临沂在线健康网微信来啦!扫扫更健康!

关注临沂在线健康网微信,您可以随时关注健康快讯、实用的养生信息,更有幸运大转盘、刮刮乐、优惠券、投票等众多互动游戏等您参与。快试试吧!

微信关注方法:1.扫描左侧二维码;2.公众号搜索“临沂在线健康网”关注即可。

更多

    版权/免责声明:凡注明“稿件来源:临沂在线健康网”的所有文章,版权归本网所有,任何媒体、网站或个人在转载、链接、转帖或以其他方式复制发表时,请注明出处。未注明“稿件来源:临沂在线健康网”的文章,本网转载出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如对稿件内容有疑议,请及时与我们联系。投稿邮箱:health@lywww.net

  • 验证码:
免责声明:本站所有建议均供用户参考,不可替代专业医师诊断、不可替代医师处方。本站不承担由此导致的相关责任。
首页 | 留言板 | 信息发布 | 网站地图 | 设为首页 | 加入收藏
客服热线:0539—3100065 投稿邮箱:lywwwhealthandlife@163.com
版权所有 临沂在线 未经书面授权严禁转载和复制本站的任何信息