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梦幻果汁!能量x排毒x美容x营养x瘦身

  什么是超级食物?其实是一个以营养素密度为主的饮食概念,是大自然中可以找到、富有益处的食物。每一大卡的超级食物,都具有大量的微量营养素,例如维他命、矿物质、抗氧化素、植化素等,将这一些超级食物加入果汁中饮用,有助提升营养。


  超级食物加进果汁 增加营养密度
  美国知名「果汁女孩」Julie Morris在其新书《超级能量果汁》中,推荐将枸杞、凤梨、柳橙、莓果、姜黄、葡萄、生姜、茴香、莳萝、小黄瓜、羽衣甘蓝等超级食物加进果汁中,有助于增加果汁的营养密度,以及提升体力。

  此外,超级能量果汁再搭配排毒餐,更是绝配,「果汁排毒法」是果汁为主,少量固态食物为辅,能让饮食变得更美味营养。在尝试果汁排毒饮食时,要注意以下两大黄金法则:

  第一轻食是王道、第二简单天然的食物最好。

  【排毒饮食】:
  1.色拉:为了达到排毒效果,制作色拉建议包含绿叶蔬菜,或球芽甘蓝,其他蔬菜少量即可;也可以考虑加入韩式泡菜等发酵蔬菜,帮助消化。如果想要更 有饱足感,可以加入富含好脂肪如酪梨等蔬果,并且加入一把奇亚籽等营养种籽,补充蛋白质。色拉酱宜采用有益健康的油或坚果种籽酱、醋或柠檬汁,还有海盐或 味噌。

  2.蔬菜汤:在进行排毒饮食时,蔬菜汤要喝起来更有饱足感,吃热一点的汤,可以煮美味的味噌汤、综合南瓜汤或蔬菜高汤。此外,在打红萝卜、芹菜,或菠菜等新鲜蔬果汁时,可以加酪梨跟一点海盐,这样就是干净、全生食又令人满意的一餐。

  3.新鲜蔬果:进行排毒饮食时,蔬果汁要尽量使用蔬果,但是如果想要吃一点需要咀嚼的食物,偶尔吃颗苹果,或来点凉薯片也可以。多摄取这些纤维,可增加排毒效果。

  4.海草:紫菜、红皮藻、海藻及其他海草,都富含矿物质,有些也有排毒的效果。海草咸咸的鲜味在果汁里,让排毒时饮食更均衡。也可以将海草加入蔬菜汤或色拉中,或是直接把海草当点心吃。

  5.坚果:进行果汁排毒法时,通常摄取的脂肪跟蛋白质有限,不过不代表一口都吃不得。吃少量的杏仁、胡桃,以及亚麻籽以、奇亚籽等超级食物,都能让人有饱足感,而且能够提供优质的微量营养素。
  以下介绍体力与耐力果汁,其中营养包括植物性蛋白质与健康的脂肪,以及各种抗氧化物,能够促进心脏健康,并且有抗发炎的效果,让一天充满活力。

  【快速恢复体力排毒餐】
  适合对象:从未食用过排毒餐者或希望温和排毒者。
  说明:「快速恢复体力」系列囊括多样蔬果与绿色果汁等。如果希望进行全天的排毒,可使用下列一日菜单范例。建议排毒天数为1至3天。

  一日菜单范例:
  视情况,每天每种果汁可饮用12至16盎司,推荐果汁:柑橘苹果、小黄瓜薄荷、蔓越莓柳橙冰凉奇亚籽、菠菜大麻籽、可可梨子等。

  【柑橘苹果汁】
  苹果与柳橙加上一点超级食物,就能让这些熟面孔的营养价值迅速攀升!
  准备材料:2大颗苹果去核、2大颗柳橙去皮、新鲜生姜、2汤匙沙棘果汁。
  开始制作:
  苹果、柳橙、生姜榨成果汁,加入沙棘果汁搅拌均匀。
  超级果汁小站:将果汁倒入果汁机或雪克杯,加入1/4茶匙卡姆果粉,可以增加果汁的维他命C含量。

  【可可梨子汁】
  让香醇可可粉与新鲜梨子在你口中谱出一曲令人没齿难忘的交响曲吧!
  准备材料:4颗极熟的梨子去核、1茶匙杏仁奶油、1茶匙香草精、2汤匙可可粉、1/8茶匙肉桂粉。
  开始制作:
  梨子榨成果汁,倒入果汁机,加入其他食材,打至均匀绵滑。
  好感营养知识:可可含镁,镁对健康有益处,包括帮助钙吸收、促进排毒、缓解经前症候群与更年期症状。


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