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如何通过饮食给孩子补铁

    寄语:孩子缺铁那些事,让一些妈妈没少麻烦,有的孩子吃了1-2个月的铁剂,可还不见效果,该怎么办呢?营养师教你,通过饮食这样给孩子补铁。

     儿童贫血情况严重

     据《中国0-6岁儿童营养发展报告(2012)》统计,2010年,全国6-24月龄宝宝患贫血率最高,2-3岁是儿童贫血的一个平台期,3岁以后逐渐降低。其中农村儿童贫血情况更加突出,据统计,6-12月龄农村儿童贫血率高达28.2%,13-24月龄贫血率达20.5%,城市儿童贫血问题也不可忽视。
     为什么6-12月龄宝宝容易缺铁或者是出现缺铁性贫血?南京市儿童医院营养医师刘长伟表示,这是因为很多宝宝在开始添加辅食后,没有及时摄入富含铁的食物。比如有的宝宝11个月了,从来没有吃过肉类,家长只给宝宝喝白粥,这样很容易营养不良。

     孩子需要多少铁

     保健医生都会建议给孩子多吃含铁的辅食,那么孩子到底需要多少铁?据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》显示,不同年龄儿童每日所需铁量为:
     0-0.5岁:每日需铁量0.3μg,主要来源为母乳、配方奶;
     0.5-1岁:每日需铁量10μg,主要来源为母乳、配方奶、肉类、鱼类、动物肝脏;
     1-4岁:每日需铁量9μg,可耐受最大摄入量为25μg,主要来源为母乳、配方奶、肉类、鱼类、动物肝脏;
     4-7岁:每日需铁量10μg,可耐受最大摄入量为30μg,主要来源为配方奶、肉类、鱼类、动物肝脏;
     7岁以上:每日需铁量13μg,可耐受最大摄入量为35μg,主要来源为肉类、鱼类、动物肝脏。

     如何预防孩子缺铁或缺铁性贫血

     刘长伟表示,预防孩子缺铁,准妈妈应该从孕期开始就主要补铁;在宝宝满6个月后要及时添加富含铁的辅食;宝宝1岁以后要经常摄入含铁的食物,并注意营养均衡;如果宝宝有缺铁性贫血,要及时治疗。


     如何通过饮食给孩子补铁

     刘长伟表示,给孩子补铁,最好通过调节日常饮食来达到目的。宝宝满6个月以后就要及时添加辅食铁的辅食,包括含铁米粉、肉泥、鱼泥等。很多人认为蛋黄可以补铁,给宝宝添加辅食时首先给吃蛋黄,但其实蛋黄含铁不高,且含有的铁吸收率也比较低。

     含铁丰富的食物含铁丰富的食物

     很多人说起补铁很食物很容易想到红枣、红豆,其实这些食物含铁不高,而且含的铁吸收率很低,植物中含铁丰富的食物有黑芝麻、冬菜、黑木耳等。饮食中摄入含维生素C的食物如猕猴桃、鲜枣、新鲜的绿叶蔬菜可以帮助这些植物来源的铁的吸收。动物来源的铁吸收率高,如红肉中铁的吸收率达30%,肝类达35%(需要谨慎选择,或每周吃1-2次,每天少量),鱼类中的铁吸收率也不错。
     指导专家:刘长伟(微博),南京市儿童医院营养医师,儿童营养师,营养硕士,营养科普学者。

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