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告诉你晚餐吃啥睡的香

    寄语:对于孩子营养健康的话题,坊间各种声音,而且有的观点甚至极其相悖,于是乎家长也被搅得难辨是非,不知所措。


     比如人们常说“晚餐要吃少”,有没有道理?那要看什么人群,那要看吃饭时间,那要看吃的是什么晚餐。首先确定不是超重或肥胖的儿童群体;其次是间隔时间,针对孩子,下午16:00点就放学了,17:00吃饭,21:00睡觉这样的作息时间,吃饭和睡觉间隔3、4个小时,只要是不吃“撑”待孩子睡觉的时候,晚餐食物的消化工作基本完成,孩子自然能安然入睡;还有,晚餐吃什么很重要,合理搭配是重点。还要强调一点,孩子正处在生长发育的关键期,对大部分营养素的需求量比成人还要大,如果营养素缺乏或者不足,反而会让孩子睡眠质量不好,从而影响健康。可见,孩子晚餐光依据“吃少”原则似乎不大妥当。
     如果要让孩子睡觉安稳,睡眠质量质量优异,保证第二天神清气爽,顺利完成一天的学习。相关营养素就不能缺乏,比如说优质蛋白质、是生长发育的基础物质,缺乏后别说睡觉安稳了,发育受阻、智力受限、生命都会受到威胁;比如说维生素、矿物质,虽然不是产能物质,但是却有重要的生理功能,充足不缺乏的话,能够稳定孩子情绪、调节神经兴奋程度、创造一个良好的睡眠的物质保证;比如脂肪,可能很多家长谈“脂”色变,以为脂肪就是造成各种慢性病的罪魁祸首,其实不然,适量有选择的摄入脂肪,对于孩子来说是必须的,尤其是欧米伽-3系脂肪酸,对孩子大脑发育很有帮助。
     今天我和女儿就推荐您一道既营养又美味助发育好睡眠的晚餐主菜---清蒸银鳕鱼。

     营养优势:

     1、深海鱼鱼肉不仅富含利于孩子消化吸收优质蛋白质‘而且脂肪含量少,且为不饱和脂肪酸,规避了其他肉类里饱和脂肪酸对心血管不利的风险。
     2、丰富均衡的维生素矿物质也是它的另一大优势。
     钙能强健骨骼,让孩子远离生长痛的困扰;维生素B1调节神经利于睡眠;锌能够让孩子有食欲,提高抵抗力;硒可以抗癌,为孩子搭建一个抗击外界侵袭的堡垒。
     3、还有一点理由,孩子在学校吃早饭和午饭,学校为了安全需要,不会给小孩子提供鱼,那么这样有营养的食材,只能有劳各位家长晚餐的时候给孩子加上了。
     小贴士:强调一点,鱼的做法选用不是汁浓味厚的红烧或者油炸,而是选用清蒸的方式,做法简便且原味健康。

     做法:

     银鳕鱼无需化冻,装盘放入少许盐、葱姜丝腌制20分钟,上汽蒸15分钟,点香油、蒸鱼豉油少许即可出锅上桌。
     晚餐清蒸鱼是主菜,建议再搭配焯拌绿叶菜,如果主食是杂粮饭或者增加点山药、红薯等薯类,这顿晚餐就很丰盛了,既营养又美味。孩爸孩妈们试试吧!

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